Visita a las primeras cavas ecológicas de España
Visita a las cavas de elaboración ecológica más antiguas de España a 40 minutos de Barcelona.
Nos encontramos en la comarca del Alt Penedés, a 40 minutos de Barcelona, con un grupo de directivos que se encuentran en medio de sus jornadas de objetivos anuales. Ha llegado el momento del esperado break, así que sueltan sus bolígrafos, se ponen sus chaquetas y nos dirigimos a unas cavas vecinas de donde nos encontramos.
Estamos de camino a las primeras cavas de elaboración ecológica de España, lo que dota a la visita de un interés histórico especial, pero antes de llegar ya estamos disfrutando de la experiencia!!
El último tramo del camino es por una carretera comarcal que se dibuja entre calculables hectáreas de viña. La variedad de especies de uva y las irregularidades en el relieve del terreno, hacen que los reflejos del sol de mediodía llene de colores cálidos todo lo que se encuentra entre nosotros y el lejano horizonte..
Antes de llegar a nuestro destino ya habíamos disfrutado de un festival de colores en medio de un mar de viñas y con la única música del viento y su roce con las hojas.
Al cabo de unos pocos minutos llegamos a nuestro destino donde nos recibió Marta, una experta y apasionada del mundo del vino.
Marta nos guió por un recorrido por la historia familiar, por la viticultura ecológica y por la bodega, nos sumergió de lleno en la particular forma de trabajar la tierra, de optimizar los recursos, sus líneas de I+D y sus estrategias de mercado. Una radiografía, más que atractiva, que invitó al grupo a buscar las similitudes y diferencias con su día a día, estimuló su imaginación y generó un clima pro-activo de cara a las sesiones de trabajo que retomaron una vez concluida la visita.
El broche final lo pusieron las 3 catas de vinos y espumosos que dotaron de cuerpo y gusto lo que nos cautivó durante la visita.
Una actividad para grupos, más que recomendable, indiferentemente de los conocimientos previos en la materia que tengan ya que el personal de estas cavas y la historia de las mismas, despertará la pasión por la viticultura ecológica de todos aquellos los que las visiten.
Si quieres organizar una escapada a las primeras cavas ecológicas de España, escríbenos y lo preparamos juntos!! contacto